খেজুরের গাছের রস থেকে গুড়ের পাটালি তৈরী করা হয়ে থাকে,প্রথমে গাছ থেকে রস সংগ্রহ করা হয়ে থাকে তারপরে সেটা সুন্দরভাবে পরিষ্কার করে ছেকে নিয়ে গরম করতে হয়,একটা পর্যায়ে গিয়ে সেই রস নরম গুড়ে রুপান্তর হয় যেটাকে ঝোলা গুড় বলা হয়ে থাকে,সেই গুড়কে তখন গোলাকার পাত্রের মধ্যে সংস্থাপন করে সেটা কিছু রাখার পরে সেটা পাটালিতে রুপ   নিয়ে থাকে সেটা বলা হয়,গুড়ের পাটালি,

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “খেজুরের গুড়ের পাটালি”

Your email address will not be published. Required fields are marked

.
.
.
.