Home Made Gee-হোম মেইড ঘি

ঘি মূলত দুধ থেকে তৈরী করা হয়ে থাকে,দূধকে প্রথমে জ্বালিয়ে সেটাকে ঘনত্ব করতে হয় তারপরে সেটাকে দুধের ছানার অংশের সংমিশ্রণে তৈরী করা হয়ে থাকে!

ঘি এর উপকারিতা:

ঘিতে চর্বিগুলির উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, তবে এটি মনোস্যাচুরেটেড ওমেগা -3 এস এর পরিমাণ বেশি। এগুলি সালমন জাতীয় খাবারের মধ্যে একই ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় যা একটি স্বাস্থ্যকর হৃদয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রচারের জন্য আবিষ্কার করা হয়েছিল।

ঘি মাখনের মতো স্বাদযুক্ত তবে কিছুটা ভাজা, বাদামের পটভূমি নোট সহ। মাখনের মতো, বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডের ঘি তার উত্পাদনে ব্যবহৃত দুধের মানের উপর নির্ভর করে স্বাদে আলাদা হয়। যেহেতু দুধের সলিডস সরানো হয়েছে, ঘিতে মাখনের ক্রিমযুক্ত মাউথিল নেই।